![Tupí(2)-min](https://lapetitaanima.cat/wp-content/uploads/2024/04/Tupi2-min.png)
Tupí
És una crema de formatge amb licor de ratafia.
Utilitzem el nostre Salvatge sec que triturem i barregem amb oli d’oliva verge extra de la zona de Montserrat (varietat d’oliva Vera) i Arrels de Retrassia (una ratafia feta a les Garrigues amb tots els ingredients cultivats per elles). Aquesta barreja la deixem fermentant com a mínim durant dos mesos, obtenint així, una crema de sabor potent i un toc dolç.